LAPIS SURABAYA

akhirnya kesampaian juga bikin cake yang ga bantat alias gagal, setelah trauma bkin chiffon banana dan pandan ga sukses, lmyn terobati setelah lapsur perdana ini jadi..resepnya dari NCC..

senangnya...hanya sepertinya lapis kuningnya kurang manis, sptnya timbanganku rada kaco, n apa karena butter yang aku pakai biasa ya ( orchid ), bkn wisman, anchor dkk..rasanya masih enakan yang pernah bli di kartika sari dulu..hehehhe..gpplah, minggu depan bkin lagi..semangatt...:)

Bahan untuk setiap lapis:
10 btr   kuning telur
100 gr  gula pasir
125 gr  mentega, kocok
50 gr    tepung terigu
Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula hingga kental, matikan mixer.
2. Masukkan mentega kocok, aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
3. Tuang kedalam loyang tipis 22x22x4cm. oven 20 menit, suhu 180”C.
4. Buat 3 lapis adonan, untuk adonan coklat, tambahkan 1 sdm coklat pasta Balck Forest, aduk rata.

 

CUMI BALADO KUNING

Lagi-lagi masak masakan yang mirip gulai gtu, niatnya mo balado aja, ternyata kunyitnya kebanyakan jadinya mirip gurame kuning kemangi, tapi enaak kok, tapi ga bisa sering-sering jg masak gnian, kolesterol bo!! :)

Bahan

500 gr cumi, potong sesuai selera, beri jeruk nipis dan garam secukupnya

tomat 1 buah, potong kotak-kotak

daun kemangi segenggam

daun bawang, potong-potong

garam,merica, penyedap sckpnya

santan kara 50 ml

 Bumbu (dihaluskan)

bawang merah 5 siung

bawang putih 3 siung

kemiri 5 buah

kunyit 2 cm

jahe 2 cm

cabe rawit 10 buah

cabe merah 5 buah

 Cara memasak :

Tumis bumbu halus dengan minyak, setelah harum, masukkan cumi, aduk sampai cumi layu, tambahkan air masak/air kaldu kurlb 100 cc, tomat, garam, merica secukupnya. Masak terus hingga kuah mengental. tambahkan santan, terakhir tambahkan daun kemangi dan daun bawang.