CHIFFON

Minggu ini penasaran dgn chiffon, bkin yg pandan, keju dan coklat..pling enak kayaknya keju deh..

tapi tetep aja blm perfect..bener-bener harus ikut kursus ni..:) resepnya dari NCC smua ni..
Yang ini chiffon coklat..sptnya coklat bubuknya kurang "nendang", akhirnya aku tambahin ganache..

yang ini chiffon keju, lagi-lagi kurang teliti baca resep, harusnya pake loyang diameter 20 cm, ini pake yang 25..n kejunya aku parut kasarm jadinya jatuh ke dasar, makanya rada bantat ya..(sok tau ni) hihihi, tpi enaak, bneran!!



chiffon pandan  ini yg paling mndekati btk "jadi" ya,,hehehhe, tpi tetep aja mnrt aku rasanya std bgt, enakan keju,bener..hehehhe

Banana Cake

Dapur baruu..saatnya beraksi kembali..setelah sebulan cooking blue; ndak mood bkin kue karena ditinggal asisten..akhirnya kesampean juga bkin cake banana, awalnya pengen bikin chiffon cake, tapi rasa pisangnya "malu-malu", mending banana cake ini, pisang banget...mm, yummy..:)
Resepnya aku copas dari blognya happyninie.blogspot..

Banana Cake

source Yasaboga

Bahan :
200 gr mentega atau margarin (aku pake 120 gr butter, 80 gr margarin)

200 gr gula

5 kuning telur

4 putih telur dikocok sampai kaku

3 buah pisang ambon yang matang benar dihaluskan (ukuran sedang)

2 sdm air jeruk peras dicampur ke pisang yang sdh dihaluskan

225 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

½ sdt soda kue, disatukan dengan baking powder lalu dicampur ke terigu.

Cara membuat :

1.Kocok gula dalam mentega sampai lembut, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok sampai putih dan naik

2.Masukkan bergantian tepung terigu, pisang, sambil diaduk perlahan

3.Terakhir masukkan putih telur, aduk rata

4.Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarine dan ditabur tepung

5.Panggang dengan api sedang (180 derajat) selama kurang lebih 50 menit sampai matang