Banana Cake

Dapur baruu..saatnya beraksi kembali..setelah sebulan cooking blue; ndak mood bkin kue karena ditinggal asisten..akhirnya kesampean juga bkin cake banana, awalnya pengen bikin chiffon cake, tapi rasa pisangnya "malu-malu", mending banana cake ini, pisang banget...mm, yummy..:)
Resepnya aku copas dari blognya happyninie.blogspot..

Banana Cake

source Yasaboga

Bahan :
200 gr mentega atau margarin (aku pake 120 gr butter, 80 gr margarin)

200 gr gula

5 kuning telur

4 putih telur dikocok sampai kaku

3 buah pisang ambon yang matang benar dihaluskan (ukuran sedang)

2 sdm air jeruk peras dicampur ke pisang yang sdh dihaluskan

225 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

½ sdt soda kue, disatukan dengan baking powder lalu dicampur ke terigu.

Cara membuat :

1.Kocok gula dalam mentega sampai lembut, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok sampai putih dan naik

2.Masukkan bergantian tepung terigu, pisang, sambil diaduk perlahan

3.Terakhir masukkan putih telur, aduk rata

4.Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarine dan ditabur tepung

5.Panggang dengan api sedang (180 derajat) selama kurang lebih 50 menit sampai matang